在意大利，有一些不成文的规定是你不能违反的。仅仅因为我们中的一些人经历了惨痛的教训，并不意味着你也必须如此。在这里，我们中的一位缪斯分享了他艰难的学习方式。
作为一个生活在米兰的美国人，我发现意大利人做的很多事情都很有趣和不同，我相信意大利人也会对我做同样的事情。然而，在意大利，有些事情是不能做的，任何人都不能违反这些不成文的规定，即使是外国人也不行。这些大多与食物有关，因为我认为这是意大利文化中最重要的部分。我知道这些是因为我打破了它们，但你不必犯同样的错误。当你去意大利旅游时，记住这些不成文的饮食规则，你会很开心的。
卡布奇诺必须在中午之前喝完!
1)卡布奇诺不是餐后饮料
卡布奇诺只有在早餐时间才被社会接受，最晚也要在中午之前。如果你在午餐或晚餐后点一杯，服务员可能会用奇怪的眼神看着你，和你在一起的其他意大利人会告诉你，你不应该这么做。当然，他们不会阻止你点餐，但他们不会像以前那样看你。确切的原因我不知道，但我听说这是因为意大利人认为在一顿正餐后牛奶对消化有不良影响，因此他们只在早上喝牛奶和甜点。然而，当我问我的意大利朋友为什么会这样时，他们不能告诉我确切的原因，但他们在灵魂深处能感觉到——他们的DNA告诉他们，午餐或晚餐后喝卡布奇诺是不对的。
你的意大利面必须像这样进入沸水!
不要弄碎你的意大利面
意大利面有很多不应该做的事情。让我们从准备开始:在把面条放进锅里煮之前，不要把面条切成两半。我知道你在想什么，“但是把它们放进锅里要容易得多”。你是对的。然而，这是不可接受的，人们会看着你，好像你疯了一样。
3)只用叉子吃意大利面
说到疯狂——就像保持你的意大利面完整一样——不要用刀切意大利面(或者用勺子旋转!)。这将使意大利人畏缩。正确的做法是把意大利面卷起来，直接把它们包在叉子上，然后吃。这与你必须“尊重”意面的完整性有关，所以通过切它们，你在改变它们，它们不再是意面了。
不要这样做!不同的食物需要不同的盘子。
4)把食物分开
在我搬到米兰之前，我从来没有听说过食物分离的概念。在办公室吃午饭的时候，我有一个盘子，里面通常有蔬菜、米饭、肉，可能还会有一些酱汁。我的意大利同事看着我，就好像我把所有这些东西都拿出来，放进搅拌机里喝。我问他们为什么，他们告诉我，我需要把食物分开。
传统的流程如下:前菜，前菜，后菜，dolce, caffè，消化。这是你在餐馆里会发现的流程，但这不是你在准备日常工作午餐时想要做的事情。然而，这个概念仍然成立，你需要把食物分开，你不能把它们都放在一个盘子里，然后称之为一顿饭。
开胃菜这是开胃菜，字面意思是“食物前”;首先-意思是“第一”，所以它是第一道主菜，然后是the第二步或者只是简单的第二声部第二道主菜，有或没有配菜。然后是温柔的-甜点-然后是咖啡。如果你是意大利人，那digestivo一小杯酒，通常含酒精，帮助消化。消化现象是另一个值得专门写一篇文章的话题，但我还是改天再谈吧。然而，我要这样说;在意大利，饭后游泳的平均等待时间为2.5小时。
当然，所有这些都是不成文的规则，如果你违反了它们，就不会有任何真正的“后果”，你只是可能会被嘲笑或羞辱。然而，如果你想在意大利旅行时像当地人一样，那么就遵循这些规则吧。
作为一个美国人，我对食物的看法和意大利人很不一样。我主要把它看作是作为一个个体所做的事情——作为我为了生存(即不死)而必须做的事情。我当然希望它味道好，但我也不想占用我太多的时间。然而，意大利人的看法恰恰相反。这是他们文化身份的一部分，是作为一个社区所做的事情。我认为食物在他们文化中的重要性促成了所有这些“规则”。